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薛德全米皮特点:色白、光润、皮薄、细软、柔韧,吃起来筋、薄、细、嚷,别有一番风味。薛德全大米面皮,历史久远,正宗祖传。它始于秦代初期,但后经战乱,灾荒等原因,逐渐失传。清末,薛登云祖父于宣统二年(公元 1910 年)正月二十三偶生想法,根据历史传说及资料记载用大米面试蒸凉皮,诚邀街坊邻居前来品尝,大家尝后觉得味美可口,经过世世代代地传承,再加以不断的研制创新,一碗米皮调料多达90余种,食之者无不交口称赞,已注册商标十余载,誉满三秦。
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