高山乌龙茶产于中国台湾南投县、嘉义县等地。高山乌龙茶叶形如半球形状，色泽深绿，汤色为金黄色。香如金桂，清香甘甜为其一大特征。高山乌龙为轻设发酵茶。经萎凋、摇青、杀青、重揉捻，团揉，最后经文火烘干制成。色泽深绿，汤色金黄，花香突出，滋味浓醇且耐泡。饮后体会：滋味浓醇，香气高扬。 1、高山乌龙茶种于高山，雨多雾重，空气湿度大，芽嫩翠绿。日照时间短，苦味儿茶素低，茶色金黄。儿茶素可抗氧化、抗突然病变、抗肿瘤等功效； 2、高山乌龙茶半球形状，叶颜色深，香味浓郁甘甜。饮完后甘味回扬，口感非常。有舒缓身心的作用；3、高山乌龙茶含有丰富的钾、钙、镁、锰等11矿物质。可防止高血压、蛀牙等； 4、高山乌龙茶茶汤中阳离子含量多儿阴离子少，是碱性食品。可以帮助体液维持碱性，保持健康

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