近些年随着各大商场超市的普及，商用冷柜行业在高速发展。当然也有很多小作坊或者个人一次充好的情况发生，就拿最简单的风幕柜来说，很多人竟然会问风幕柜是直冷的还是风冷的，更有甚至还有人说是直冷的，今天海星风幕柜厂家的小编就来给大家简单介绍下什么是风幕柜，直冷冷藏柜和风冷冷藏柜的区别以及水果保鲜柜使用哪种比较好：在日常生活中，有许多朋友在购买冷柜的时候冷柜直冷和风冷是什么意思，他们之间有什么区别。下面就为大家讲解一下吧！先简单的说：风冷的有一风扇，自动除霜，不结冰。直冷，无风扇，结冰，手动除霜。直冷式：又称冷气自然对流式。冷藏室有一个蒸发器，蒸发器的大小是根据室的大小及温度要求来进行合理匹比的。冷却方式是通过冷气的自然对流来冷却食品的。风冷式：内装有一翅片式蒸发器和一套风道循环组件。风扇电机将通过蒸发器冷却后的箱内空气形成上下循环，达到制冷的目的。由于吹进的是冷气流，不会导致从储藏的食品中吸收水份而结霜。所以风冷式又叫无霜式，其实无霜只是内壁表面没有霜，蒸发器表面仍然结霜，只不过无须手工除霜而是自动除霜。直冷和风冷由于制冷方式不同，主要性能指标亦存在较大差异：冷藏食品保鲜速度慢、温度均匀性较差、人工除霜。风冷型冷冻速度快、无霜、食品保鲜、温度均匀性好；所以，在买柜子的时候要考虑到自己的产品对制冷的需求要求要是高得话那就得买风冷的了，不要为了省钱去买直冷的，如果买回来发现直冷的制冷量跟不上产品所需要的量，那样就得不偿失了。
既然风幕柜都是风冷的，那么直冷的又是什么情况呢？直冷冷藏柜和风冷冷藏柜又有什么区别呢？其实，风冷技术与直冷技术各有优劣。采用风冷技术的冷藏柜无需除霜、干净清爽，制冷均匀达到精确控温的效果，而且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象。唯一的不足在于制冷系统相对复杂，成本和耗电量较高一些。而直冷的冷藏柜多用于家用冰箱和卧式岛柜，直冷型耗电小、噪音低、价格低。但是冷藏食品保鲜，但速度慢、温度均匀性较差，需要人工除霜。

    对于水果保鲜柜来说，选择的话肯定是要选择风冷的。从以上的分析比较来看，风冷的明显比直冷的具有很大的优势：具体的表现在于温度比较均匀，保鲜效果好，而且不容易冻伤水果，展示效果也好。

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